Halloooooo, daar is die weer. Ik merk nu we kippen hebben (en omdat ik zeg echt mega leuk vind), dat ik steeds minder tijd binnen besteed. De temperatuur begint langzaam te stijgen, het zonnetje laat zich steeds vaker zien, en…. de kipjes zijn nog leuker dan ik vooraf verwachtte. Maar goed, tussen de kipjes door heb ik toch tijd gevonden om wat voor jullie hier te schrijven.

Het woord is gevallen: Ramadan. Of zoals ze hier zeggen “Ramazan”. Vaak vragen mensen mij of ik (en mijn gezin) hier ook aan mee doe. Op zich begrijp ik deze vraag wel, al wordt de vraag hier niet altijd even gewaardeerd. Mee doen aan de Ramadan doe je namelijk voor jezelf. De moslims vertellen dat het iets is tussen jou en Allah. Voor de geïnteresseerden, wat is nu eigenlijk Ramadan?

Ieder jaar breekt er voor moslims een maandlange vastenperiode aan: de ramadan. Wat is dan de ramadan en begint iedereen er op hetzelfde moment aan? Waarom vasten moslims eigenlijk en is deelname verplicht? Mogen ze tijdens het vasten water drinken? En waar moet je rekening mee houden als je tijdens de ramadan in een moslimland op vakantie bent?

Ramadan is de negende maand in de islamitische kalender. In tegenstelling tot de Gregoriaanse kalender die op de zon is gebaseerd en die we in Nederland gebruiken, werkt de islamitische kalender op basis van de maan. Dat betekent dat de ramadanmaand pas begint als het eerste streepje van de maan zichtbaar is. Dit kan per land verschillen, bijvoorbeeld vanwege een bewolkte hemel. Dit verklaart ook waarom in het ene land het vasten (‘sawm’, in het Arabisch) al is begonnen en de ramadan in een ander land een dag later start.

Omdat de zonnekalender en de maankalender niet gelijk lopen, lijkt het begin van de ramadan elk jaar te verschuiven ten opzichte van de Gregoriaanse kalender. Het vasten zelf duurt van de dageraad (het ‘fajr’-gebed) tot zonsondergang (het ‘maghrib’-gebed). Het vasten stopt ’s avonds met een kort gebed, een glas melk en een dadel. De dadelboom wordt vaak genoemd in de Koran en ook de profeet verbrak zo zijn vasten. Na het vasten volgt de ‘iftar’, oftewel een maaltijd.

Het woord ramadan is afgeleid van ‘ramida’ wat vrij vertaald ‘verschroeid door de hitte van de zon’ betekent. De betekenis kan letterlijk worden opgevat, want moslims vasten soms onder intense hitte, kou, of andere omstandigheden, maar heeft ook een figuurlijke betekenis. Het staat symbool voor het hervormen van jezelf tijdens deze bijzondere vastenmaand. Zoals klei verandert onder intense hitte, zo ondergaan moslims een spirituele hervorming door zich te verdiepen in de Koran, door meer te bidden of door een aalmoes – ’zakat’- aan minder bedeelden te geven.

De Ramadan: een maand van tolerantie, verbroedering en bezinning.

Het vasten tijdens de ramadan is een van de vijf zuilen of religieuze verplichtingen van de islam. Ramadan staat beschreven in het tweede hoofdstuk van de Koran dat ‘Surat el Bakarah’ (de Koe) heet en geeft aan wat wel mag en niet mag tijdens het vasten. Zo mag je geen seks hebben of bekvechten en moet je je onthouden van eten en drinken. Een van de interpretaties van vers 183 over ramadan is dat het vasten is opgelegd aan moslims. Je wordt je bewust van jezelf en van je daden en je beschermt jezelf op deze wijze tegen zonden.

Het fysieke proces van het vasten herinnert je aan je godsdienst en maakt je bewust van je zelfontplooiing. Het is een tijd van reflectie en bezinning. Het is de bedoeling om tijdens de maand heel de Koran te lezen. Vooral in de laatste tien dagen tijdens het nachtgebed bidden – of lezen – moslims grote delen van de Koran.

“Door bewust niet te eten en niet te drinken, maak je ruimte in je hoofd en in je hart.”

Ramadan is tevens de maand waarin via de engel Gabriël de Koran geopenbaard werd aan de profeet Mohammed. Volgens de soenna, de levenswijze van de profeet, vastte hij soms op maandagen en donderdagen. Er zijn daarnaast ook andere dagen in het jaar waarop moslims kunnen vasten, zoals ‘Ayyam al Bid’ (de witte dagen). Die zijn op de dertiende tot en met de vijftiende dag van de islamitische kalendermaand.

Vasten is niet exclusief voorbehouden aan de islam of aan moslims. In het jodendom vasten religieuze joden een volle dag tijdens Yom Kipuren Tisha B’aven, en zijn er ook andere kleinere vastendagen die van zonsopgang tot zonsondergang duren. In het christendom is er ieder jaar een veertig dagen durende vastenperiode. Die begint op Aswoensdag en is een voorbereiding op Pasen. In tegenstelling tot het jodendom en de islam, waar op de vastendagen helemaal niet gegeten of gedronken wordt, vasten bijvoorbeeld rooms-katholieken door bepaalde etenswaren op te geven, zoals vlees of snoep. Ook andere niet-Abrahamitische religies, zoals het boeddhisme, kennen vastenperiodes.

Hoe gaat het vasten er bij joden en katholieken aan toe?

Als je tijdens de ramadan de puberteit hebt bereikt, begin je met vasten. Jonge kinderen hoeven dus niet mee te doen. Je bent ook verontschuldigd als je ziek, zwanger of ongesteld bent, borstvoeding geeft, of een reis van meer dan tachtig kilometer maakt. Je kunt dat compenseren door een aalmoes in de vorm van een maaltijd te betalen aan organisaties, gezinnen of personen in nood, of door de vastenperiode later in het jaar in te halen.

Ben je als toerist of zakenreiziger in een land waar veel mensen meedoen aan de ramadan, zoals Indonesië, Egypte of Saudi-Arabië, dan is het mogelijk dat veel winkels gesloten zijn en het dagelijks leven zich meer verplaatst naar de avond. Het kan zijn dat de restaurants die open zijn, geen alcohol meer serveren tijdens de ramadan. Zwembaden zijn ook vaak dicht of minder drukbezocht omdat mensen bang zijn het water per ongeluk door te slikken. De keuze is geheel aan jou om te eten en drinken op straat, maar je zult in ieder geval wel opvallen.

En als je ons op facebook volgt had je het wel begrepen…. we hebben een paar nieuwe kipjes erbij. De bedoeling was om maximaal 2 sierkipjes erbij wilde (en als ze heul leuk waren 3). En waarom nu? De Lohman Brown en de Tinted zijn nog relatief jong en ons is verteld dat je dan wat makkelijker nieuwe kippen in je toom kunt introduceren. Nu wonen wij in een gebied dat alles een doel moet hebben. Alles moet functioneel zijn. Iets als hobby houden komt hier niet zo veel voor. Dus we konden best kippen kopen. Veel ook, en voor weinig. Maar dat zijn echte leg kippen. En daar waren we niet naar op zoek. En in het kader van vraag en aanbod…. hierdoor zijn de echte sierkippen die te koop worden aangeboden bijna niet te betalen. Maar toen hadden we een gelukje. We vonden een kippenfokker die eigenlijk alleen zaken doet met het buitenland. Omdat ik uit het buitenland kom, (ik ben een yabancı, zoals ze dat hier noemen. Letterlijk vertaald: ‘vreemd’ en/of ‘vreemdeling’…. tja hahahaha) wilde hij wel een uitzondering voor mij maken. Hij fokt oa Osmanlı Sultan (Sultan hoentjes) en hij wilde er wel wat verkopen. Het addertje onder het gras, ik wilde alleen twee hennetjes en dan kon niet. Hij verkoopt ze alleen als koppel omdat hij anders met alleen haantjes blijft zitten. Nu hebben wij al een haan en om nu met drie hanen te blijven zitten terwijl we dan maar 6 hennen hebben…. dat lijkt ons geen goed plan. Weet je wat, we kopen 2 koppels van je en dan kijken wij wel of we die twee hanen asap weer kunnen door verkopen. Aldus geschiede. Dus, nu druk om te kijken of we die haantjes kunnen verkopen. Euh…. hanen leggen geen eitjes en aan de Osmanlı Sultan zit niet veel vlees. Kortom, weinig functioneel. En ‘alleen maar leuk’ levert voor de mensen hier geen geld op. Dus, tot nu toe weinig succesvol.

En zoals je op bovenstaande foto kan zien zijn we al begonnen met de upgrade. We hebben wat extra stokken geplaatst. Ik heb al gehoord dat ik er voor moet zorgen dat de hoogste stok zo lang moet zijn, dat ze er allemaal op zouden kunnen. De kipjes willen graag zo hoog mogelijk zitten en om daar dan bonje over te maken…. Dus, ik verveel me voorlopig niet.

Zaterdag over drie weken gaan we lekker eerst op vakantie. Heerlijk 10 dagen naar Antalya Lara, genieten in Grand Park Lara. Hopelijk komt de zon dan ook flink z’n best doen. En buiten het genieten, het smeren en keren, gaan we ook nog wat mensen blij maken. Een vriendin van ons Lydia Gülsüm Kara blijkt ook al tijden op zoek te zijn naar één of twee Osmanlı Sultan kipjes. Lang verhaal kort, we hebben contact gezocht met de fokker en als wij op vakantie gaan nemen we voor hun ook een koppeltje mee. Afgesproken dat we die bij haar zwager kunnen achter laten (die woont vlak bij het hotel waar wij naar toe gaan) en dan haalt zij ze daar vandaan.
En als jaren volg ik Melanie op diverse sociale media. Eerst op YouTube (via Alanyalicious) en de laatste tijd via Instagram. In één van haar berichtjes gaf ze aan dat ze Sucuk erg lekker vind maar dat de Sucuk die ze bij hun verkopen niet zo lekker zijn. Een familielid had een tijdje terug had een Sucuk meegenomen die die hier in de buurt had gehaald en die vond ze heerlijk. Ach, dus voor mij een kleine moeite om een paar van die worsten mee te nemen.

Goed lieve mensen, nu zijn jullie weer even op de hoogte. Ik ga nu zo naar m’n Arkadaş de houtzager om weer wat hout te bestellen zodat we echt kunnen beginnen met de upgrade van het kippensteegje. Geniet van het mooie weer, want voor je het weet…. regent het weer in Nederland.